2021 Le Rosé Gaul
Ein duftiger Roséwein mit viel Finesse. Die Komposition aus Pinot-Trauben präsentiert sich mit einer feinen und verspielten Frucht und sorgt für ein herrlich erfrischendes Vergnügen. Ein Muss für den Sommer - aber längst nicht nur zum Grillfest und Tapas-Abend.
Klima und Boden
Vom steinigen Kalkboden unserer Weinberge in und rund um Asselheim.
Weinberg und Lese
Zurückschneiden auf einen Trieb zur Ertragsreduzierung; vor der Lese Selektion am Rebstock, damit nur gesunde Beeren den Weg in den Keller finden.
Vinifizierung
Langsame Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, Lagerung auf der Feinhefe bis zur Füllung.
Lagerfähigkeit
2-3 Jahre frisch und fruchtig; danach harmonische Reife